Ciao,
oggi ci occuperemo della confettata e dei vari tipi di confetti che si possono usare.
Negli ultimi anni, la confettata è diventata una vera moda. Qualunque evento che si rispetti, esige un finale goloso e quindi, cosa c'è di meglio dei confetti, che oltre ad essere buonissimi, portano anche fortuna? Prima si usava allestire la confettata solo per i matrimoni, ma ora, lo si fa anche per i Battesimi, le Comunioni, le lauree, gli anniversari e addirittura ai compleanni. La confettata va posizionata di fianco alle bomboniere, all'ingresso o all'uscita della location. Mentre prima i confetti erano o alla mandorla o al cioccolato, ora, si possono trovare di tantissimi gusti differenti, dalle creme ai frutti, bianchi o colorati e addirittura nelle varie sfumature. E' importante scegliere un buon confetto , quelli alla mandorla devono avere poca glassa e la mandorla deve essere pelata e intera, quelli aromatizzati devono essere gustosi ma con pochi coloranti. Bisogna anche tenere presente che ci sono tantissimi celiaci e quindi è buona cosa, offrire confetti adatti anche a loro. Noi abbiamo assaggiato diverse marche e abbiamo scelto Buratti, perchè ci ha garantito un prodotto di ottima qualità, presente nel prontuario della celiachia. In base alla stagione verranno scelti i gusti. In autunno ed inverno, si prediligeranno i confetti ai gusti creme, in primavera ed estate si sceglieranno i gusti alla frutta. Ogni invitato deve avere a disposizione dai 10 ai 15 confetti, compresi i bambini, che in genere saltano alcune portate, ma non si lasciano sfuggire il dolce e i confetti!!!